Торт «Полёт» ⠀ Ингредиенты: ⠀ Белки - 160 г Соль щепотка Сахар - 320 г Ванильный сахар - 10 г Арахис - 200 г ⠀ Крем ⠀ Желтки - 2-3 шт Молоко - 120 г Сахар - 180 г Коньяк - 1 ст.л. ( по желанию) Масло сливочное - 220 г Какао - 1 ч.л. ⠀ Арахис обжариваем, даём остыть и очищаем. Измельчаем не очень мелко. ⠀ В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до образования пены. Затем, продолжая взбивать, вводим сахар частями. ⠀ Откладываем 3 ст.л. безе в отдельную миску. ⠀ В основную ...