Клубничный джем 1 кг клубники, вымыть и вырезать плодоножку 500г мелкого сахара 125 мл лимонного сока Выложить ягоды в большую медную кастрюлю*. Засыпать сахаром и полить лимонным соком. Оставить на пол-часа-час или пока клубника пустит сок. Поставить готовится на медленный огонь, помешивая, минут 6 или пока сахар не расстворится. Затем увеличить огонь и довести до кипения. Варить, часто помешивая, примерно 20-25 минут. Собирать образующуюся пенку. Разлить горячий джем по банкам.