бисквит
vk.com

Что приготовить из остатков бисквита?
Такой вопрос особенно актуален, когда создаёте торт необычной формы и остаётся много обрезков.
Ставьте лайк, если сталкивались с такой ситуацией
Я предлагаю три варианта вкусной утилизации остатков бисквита
«Картошка» - знакомый с детства десерт. Можно приготовить классическую картошку для домашнего чаепития , а можно добавить орехи, покрыть глазурью и подавать как изысканный десерт.
Трайфлы - популярный порционный десерт в стак...
vk.com

Любимый бисквит КРАСНЫЙ БАРХАТ – самый ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
В этом видео вы узнаете, рецепт самого любимого бисквита шеф-кондитера Александры Овешковой Красный Бархат. С этого бисквита она начинала свой кондитерский путь, поэтому он для нее особенно любим и дорог.
Список ингредиентов для приготовления бисквита Красный Бархат:
Показать полностью...
vk.com

Рецептов много не бывает
Уверена, и вы не прочь пополнить копилку рецептов этим бисквитом
Ингредиенты:
3 яйца
100г сахара
100г муки
Щепотка соли
2г разрыхлителя
25г миндальной муки
20г сливочного масла
Готовить несложно. Распишу по шагам:
1. Соединить в миске муку, разрыхлитель и миндальную муку.
2. Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли в миксере до пены, добавить половину сахара и взбить до устойчивых пик.
3. Взбить желтки со второй половиной ...
vk.com

ДЕЛЮСЬ СЕКРЕТАМИ БИСКВИТА
⠀
Я, как никто другой, знаю, насколько важны детали в кондитерском деле
⠀
Вы часто спрашиваете о кондитерских секретах и лайфхаках, которыми пользуюсь сама. С удовольствием делюсь с вами:
⠀
7 - 10 дневные яйца лучше подходят для взбивания. Дело в том, что у таких яиц более слабые белковые цепи, благодаря этому яичная масса легче насыщается воздухом.
⠀
Разрыхлитель для бисквита – не обязательный ингредиент, он является «страховкой» в том случае, ес...
vk.com

БИСКВИТ ПО-ИНДИЙСКИ
автор Любовь Брянцева
Очень нежный, быстрый и готовится без яиц.
Продукты: 200 мл йогурта натурального, 200 мл молока, 150 г сахарного песка, 100 г растительного рафинированного масла, 300-400 г муки (в зависимости от влажности), 3 чайных ложки без горки пекарского порошка или 1 ч.ложка соды, гашенной уксусом, ванилин - на кончике ножа.
Смешать растительное масло, йогурт, ванилин и сахар. Хорошо взбить миксером или венчиком до белой однородной массы. ...
vk.com

Идеальный рецепт шифонового бисквита "Красный бархат"
Храните! Этот рецепт бисквита полностью отличается от классического рецепта. В данном рецепте нет большого количества растительного масла и кефира. Если классический бисквит «Красный бархат» получается довольно тяжелый и плотный, то шифоновый бисквит, наоборот, получается очень легкий, воздушный, мелкопористый и при этом достаточно влажный!
● Ингредиенты:
-3 яйца
-120г сахара
- 60г молока
-45г подсолнечного масла
-1...
vk.com

Чек-лист для приготовления идеального бисквита
Ставьте лайк и сохраняйте!
Бисквит – это основа основ. И каждый мастер хочет, чтобы его бисквиты были идеальными. Приготовила для вас чек-лист - проверяйте себя по пунктам:
Для бисквита берём продукты комнатной температуры. Так они лучше объединяются, поэтому достаём яйца из холодильника заранее
Кстати, посуда должна быть такой же температуры, как и ингредиенты.
Сито - лучший друг кондитера. Все, что сыпется - просеиваем....
vk.com

РЕЦЕПТ МOРКOВНОГО БИСКBИТA
Нам понадобится:
Мука 150 гр.
Сахар 200 гр.
Корица 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 100 мл.
Морковь (мелко натертая) 210 гр.
Цедра апельсина 5 гр.
Грецкие орехи 60 гр.
Тeхнология приготовления:
Морковь и цeдру натереть на мелкой терке, грецкие орехи мелко нарубить. Просеять муку в миску, корицу и соду.
Взбить яйца и сахар в пену, постепенно влить растительное масло, и взбивать 5 минут. Добавить муку и перемешать. Добавить м...
vk.com

Пышный домашний бисквит без яиц!
Обожаю домашний бисквит за быстроту и простоту приготовления, а еще и ингредиенты всегда найдутся в каждом холодильнике.
Домашний рецепт, которому уже наверное 40 лет, а может и того больше. Когда захотелось сладенького, или чего-то к чаю, этот пирог всегда меня выручает. Обожаю домашний бисквит за быстроту и простоту приготовления, а еще и ингредиенты всегда найдутся в каждом холодильнике.
А если украсить бисквит шоколадной глазурью, то ...
vk.com

РЕЦЕПТ МOРКOВНОГО БИСКBИТA
Нам понадобится:
Мука 150 гр.
Сахар 200 гр.
Корица 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 100 мл
Морковь (мелко натёртая) 210 гр.
Цедра апельсина 5 гр.
Грецкие орехи 60 гр.
Тeхнология приготовления:
Морковь и цeдру натереть на мелкой тёрке, грецкие орехи мелко нарубить. Просеять муку в миску, добавить корицу и соду.
Взбить яйца и сахар в пену, постепенно влить растительное масло, и взбивать 5 минут. Добавить муку и перемешать. До...
vk.com

А вот и рецепт морковного бисквита!
И если вы по какой-либо причине еще не с нами в инстаграм, то пропускаете прямые эфиры сг мной(
Рецепт морковного бисквита ниже, а видео по его готовке у меня в инстаграм.
⠀
Лайк морковным капкейкам с пышной шапочкой из кремчиз!
Сохраните рецепт себе в закладки
⠀
Мягкий, вкусный, пряный морковный бисквит можно съесть сразу после готовки) Его запах разбудит аппетит всех и создаст уютную атмосферу дома.
Когда ваш бисквит остынет, украсьте...
vk.com

Пышный бисквит без соды и разрыхлителся — легко!
Меняю практические советы на приятные комментарии под этим постом
Воздушность в бисквите достигается за счет хорошо взбитых яиц и просеянной муки. Соответственно...
⠀
Для получения бисквита лучшего качества (мягче и пышнее) яичные желтки нужно отделить от белков и тщательно взбить с сахаром (или сахарной пудрой) до увеличения в объёме не менее чем в два раза
⠀
Муку обязательно просеиваем и добавляем в два-три захода. П...
vk.com

РЕЦЕПТ КЛАССИЧЕСКОГО БИСКВИТА
Каждый кондитер должен знать где сидит фазан...
Как приготовить классический ванильный бисквит...
Для формы на 18 см
4 яйца С0
130 гр муки
30 гр кукурузного крахмала
140 гр сахара
1 упаковка ванильного сахара (с натуральной ванилью!)
1 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной, светлой массы. Муку обьединить с разрыхлителем.
Обьединить 2 массы аккуратными, складывающими движениями.
Разлить на 2 кольца диаметром 1...
vk.com

Как испечь супер-мягкий масляный бисквит
Ингредиенты:
250г несоленого масла
200 г сахара (вы можете добавить еще 20-30 г, если хотите, слаще)
5 яиц
230 г мучной смеси или муки общего назначения
1/2 чайной ложки разрыхлителя
50 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Автор использует квадратную форму 18х18 см. Вы также можете использовать круглую форму для выпечки или форму для выпечки хлеба.
Источник: Gracious Treatz
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте дух...
vk.com

Ошибки при выпечке бисквитов
Не поднимается, опускается, горит или не пропекается… Знакомы такие проблемы? Давайте разбираться!
⠀
1.Продукты разной температуры
Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Они будут лучше соединяться друг с другом, а тесто будет однородной консистенции, как в сыром, так и в готовом виде.
Подумайте сами: если масло твердое, как камень, легко ли ему будет смешиваться с другими продуктами?
Это же касается и яиц, особенно, белков...
dryum.ru

ВОТ КАК ГОТОВЯТ ПЫШНЫЙ БИСКВИТ. НАКОНЕЦ-ТО НАШЛА ДЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ - Это интересно Как можно оставаться равнодушным перед сладеньким кусочком пышного бисквита? А если еще промазать его сливочным кремом… то без разгрузочных дней потом не обойтись! Мы уже публиковали рецепт классического бисквитного теста, а сегодня хотим вам представить еще один очень интересный рецепт! Бисквит получается упругим, очень мягким и воздушным — идеальные коржи для домашних тортов, пирогов, рулетов. …
vk.com

5 самых распространенных ошибок при приготовлении бисквита.
Памятка для кондитера. Сохраните, чтобы не потерять.
Почему бисквит не поднимается?
Плохо взбили яйца, долго или неаккуратно мешали тесто и оно опало, духовка не разогрета до нужной температуры — слишком холодная.
Почему бисквит осел после выпечки?
Рано вытащили из духовки — не допекли тесто.
Почему бисквит поднялся, но потом начал опускаться прямо в духовке?
Открывали дверцу духовки во время приготовления...
vk.com

Пышный дoмашний биcквит бeз яиц
Дoмашний рeцeпт, кoтoрoму ужe навeрнoe 40 лeт, a мoжeт и тoгo бoльшe.
Кoгдa захoтeлocь cлaдeнькoгo, или чeгo-тo к чaю, этoт пирoг вceгдa мeня
выручaeт. Oбoжaю дoмaшний биcквит зa быcтрoту и прocтoту пригoтoвлeния, a eщe и ингрeдиeнты вceгдa нaйдутcя в кaждoм хoлoдильникe. A ecли укрacить биcквит шoкoладнoй глaзурью, тo мoжнo и нa прaздничный cтoл пoдaвaть, и пoвeрьтe мoeму oпыту, гocти будут дoвoльны!
Ингредиeнты:
Кeфир — 1 cтaкaн;
caхaр —...
vk.com

Как испечь супер-мягкий масляный бисквит
Ингредиенты:
250г несоленого масла
200 г сахара (вы можете добавить еще 20-30 г, если хотите, слаще)
5 яиц
230 г мучной смеси или муки общего назначения
1/2 чайной ложки разрыхлителя
50 г молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Автор использует квадратную форму 18х18 см. Вы также можете использовать круглую форму для выпечки или форму для выпечки хлеба.
Источник: Gracious Treatz
Приготовление:
1. Предварительно разогрейте дух...
tipichnyjkulinar.com

Рецепт идеального шоколадного бисквита. Прекрасная основа для самых разнообразных тортов! Готовим шоколадный бисквит для торта. Получается влажный и пышный шоколадный бисквит, приготовленный в домашних условиях. Записывайте рецепт и узнайте как приготовить вкусный шоколадный бисквит!