Кто бы мог подумать, что грибы в десерте будут выглядеть настолько хорошо и давать абсолютно нетривиальный богатый вкус?
На фотографии блюдо "Метаморфоза": белые грибы, ваниль, карамель и трюфель.
Автор: Kevin Dentraygues, шеф-кондитер ресторана "Ossiano", Дубай
Включали когда-нибудь в десерт грибы? Например, грибная карамель, брауни тёмный порванный тяп ляп, жжёное масло слив, меренга из шиитаки
