дюкан-рецепты
dukandiet.ru
Заливной пирог «Из прошлой жизни» Яйца, сахзам и соль взбивать 2 минуты. Добавить кефир, масло и все сыпучие ингредиенты. Взбивать 1 минуту.
Для начинки вареные яйца нарезать кубиком, горбушу размять вилкой и измельчить зеленый лук.
Половину теста вылить в силиконовую форму. Выложить равномерно начинку и залить оставшимся тестом. Все разровнять ложкой.
В процессе приготовления тесто поднимется и закроет начинку. Выпекать при 180 гр 50-60 мин до золотистой корочки.
Автор – Юлия.
dukandiet.ru
Дрожжевые булочки Смешать в блендере теплую воду, дрожжи и йогурты. Отдельно смешать все сухие ингредиенты, добавить дрожжевую смесь, затем яйца. Все хорошенько размешать, чтобы не было комков. Должно получиться достаточно густое тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место на час-полтора. Когда тесто увеличится в объеме, размешать его снова и выложить в форму для булочек.
Печь при 170С 20-25 мин. Булочки очень хорошо поднимаются, из них можно делать бутерброды по типу бургеров.
dukandiet.ru
Куриная ветчина Ее можно назвать и холодцом, но по форме мне больше нравится ее называть "ветчиной":
Для приготовления (я готовила в мультиварке, но можно и на плите, но тогда тушить по времени надо меньше), разделила курицу на порционные части, у меня была курочка весом примерно в 1,5 кг. Сложила ее в чашу мультиварки, присыпала солью, перец черный, душистый - горошком, лаврушку, полстакана воды (если хотите чтобы получилось больше желе, то добавьте стакан). Установила р...
dukandiet.ru
Кукурузно-чесночные лепешки Они необыкновенные. Ароматные и оооочень вкусные. На завтрак, перекус и с собой в дорогу.
Творог, муку яйца и разрыхлитель сложить в чашу блендера и смешать или хорошо размять вилкой.
40 г сыра натереть на мелкой терке, добавить в тесто.
Тесто размазать по силиконовому коврику в виде лепешек. Толщина примерно 2 см.
Сверху присыпать солью (у меня розовая), сухим чесноком, орегано или вашими любимыми специями, кунжут (не обязательно).
В...
dukandiet.ru
Быстрый вареный омлет Взбить миксером яйца с солью до пены. Добавить молоко и опять взбить.
Взять 2 пакета для запекания (я иногда использую обычные пакеты) и вылить яичную смесь. Пакеты завязать, оставив немного свободного места.
Опустить в кипящую воду не накрывая крышкой. Варить 30 минут на среднем огне.
Через 30 минут достать омлет и вывернуть из мешочка на тарелку.
В омлет можно добавить свежую зелень. Очень вкусно!
Автор - Эльвина Бекирова.
dukandiet.ru
Шикарная сгущенка из творога Творог и соду перемешать и оставить на 45 мин.
Молоко, сухое молоко, сахзамы смешать в блендере. Поставить в микроволновку по 1 минуте 2 раза.
Далее в творог добавить соль и поставить в микроволновку по 1 минут 2 раза. Соединить смеси.
Все процедить и добавить ароматизатор. Убрать в холод.
Автор - Светлана Городничая.
dukandiet.ru
Десерт «Тройное наслаждение» Первый слой: быстрорастворимый желатин заливаем горячей водой. Смешиваем с какао, кефиром и сахзамом. Заливаем в форму. Отправляем в холодильник (у меня заняло около 2-х часов).
Пока первый слой схватывается, готовим второй слой.
Смешиваем кефир, разведенный желатин, сок половины лимона и цедра, сахзам. Заливаем на первый слой. Ждем пока схватится.
Третий слой: используем сироп (если вы на закреплении – берем клубнику, пустившую сок), кеф...
dukandiet.ru
Пицца «Ночная слабость» Начинка что совесть позволит, то и добавляйте. У меня шампиньоны, помидор, укроп, сыр.
Перемешать все ингредиенты для теста. Если у вас есть силиконовый коврик, то берите его. У меня нету, я запекала на пергаменте. Выложить тесто на пергамент в форме круга, квадрата, как душа желает.
В духовку на 20-25 минут при 180 С. Затем смазать соусом, разложить начинку, еще на минут 5, затем посыпать сыром, выдержать пока не расплавится сыр.
Пицца готова...
dukandiet.ru
Луковый пирог Очень вкусное весеннее блюдо.
Смешиваем для теста отруби, крахмал, 1 яйцо, творог, кефир и разрыхлитель. Добавлям 1 чайную ложку масла. Даем постоять 30 минут.
Готовим начинку: 100 грамм лука, добавляем 2 ст. ложки творога (можно сырое яйцо вместо творога), соль, перец, размешиваем до однородной массы. Выливаем половину теста в форму, размером с тарелку (можно использовать небольшую сковородку), ставим в духовку до небольшого затвердения, после затвердения ...
dukandiet.ru
Капустные блины Прекрасный вариант дю-гарнира. А уж завернуть в блинчик или к нему подать можно все, чего душеньке угодно.
Капусту порезала мелко в комбайне на крупной терке. Лук туда же. Капусту перетереть с солью. Добавить перец, сахзам и остальные ингредиенты.
Тесто должно быть, как на оладьи. Жарила на антипригарной сковороде, смазанной маслом.
Иногда норму увеличиваю вдвое и добавляю в тесто 2 ст. л. крахмала и 2 ст. л. изолята.
В сложенном блине в серединке ...
dukandiet.ru
Пельмени из универсального теста Это тесто действительно универсальное. Подойдет не только для пельменей, можно приготовить чебуреки или лаваш.
Смешиваем все ингредиенты кроме 1 ст. л. крахмала (оставляем на присыпку стола). Добавляем воды, сколько возьмет тесто (должно получиться эластичное). Заворачиваем в пленку и оставляем на час.
Обминаем тесто, раскатываем. Вырезаем рюмочкой кружочки и формируем пельмешки.
Варим и с огромным аппетитом кушаем!
dukandiet.ru
Ленивые варенички Девочки, делюсь с Вами замечательным рецептом ленивых вареников! (вкус из детства). Очень их любила всегда с ранних лет и адаптировала под нашу диету.
Смешиваем тщательно яйцо с творогом, разбиваем комочки, добавляем чуть-чуть соли. Затем постепенно добавляем отруби, если 3 ложки маловато - добавляем сколько возьмет (много не возьмет), чтобы тесто было тугим. Скатываем тесто в колбаску и нарезаем дольками. Бросаем в кипящую воду и варим, пока всплывут и...
dukandiet.ru
Cырник в духовке Перетереть творог через сито, добавить 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала (я думаю, можно заменить и СОМ, если нет крахмала), сахзам (таблетки 4, если любите в меру сладкое), ванилин. Все перемешать, разогреть духовку до 180-200 град., застелить форму для выпечки пергаментом и распределить творог равномерно слоем в 1-2 см. Выпекать минут 30-40 до румяной корочки.
Тем временем готовим соус по известному рецепту (получается как жидкая сгущенка): на раскаленной сковор...
dukandiet.ru
Пицца «Ночная слабость» Начинка что совесть позволит, то и добавляйте. У меня шампиньоны, помидор, укроп, сыр.
Перемешать все ингредиенты для теста. Если у вас есть силиконовый коврик, то берите его. У меня нету, я запекала на пергаменте. Выложить тесто на пергамент в форме круга, квадрата, как душа желает.
В духовку на 20-25 минут при 180 С. Затем смазать соусом, разложить начинку, еще на минут 5, затем посыпать сыром, выдержать пока не расплавится сыр.
Пицца готова...
dukandiet.ru
Салат с куриной печенью и черри Идеальный салатик для тех, кто не знает куда пристроить печень.
Куриную печень отварить в подсоленной воде минут 15 (или притушить на сковороде). Нарезать зелень и черри. Смешать все ингредиенты и заправить маслом. По желанию можно добавить отваренные яйца (у меня без них).
Приятного аппетита!
Автор - Анна Нагорная.
dukandiet.ru
Суп из брокколи 5 минут и вуаля - суп готов!
Сначала нужно отварить брокколи и слить воду. Пробить погружным блендером до состояния пюре.
Затем добавить молоко, соль, перец. Прокипятить немного и все. Для более сливочного вкуса можно еще добавить немного сухого молока.
Приятного аппетита!
Автор - Наталья Прокопенко.
dukandiet.ru
Луковый пирог Очень вкусное весеннее блюдо.
Смешиваем для теста отруби, крахмал, 1 яйцо, творог, кефир и разрыхлитель. Добавлям 1 чайную ложку масла. Даем постоять 30 минут.
Готовим начинку: 100 грамм лука, добавляем 2 ст. ложки творога (можно сырое яйцо вместо творога), соль, перец, размешиваем до однородной массы. Выливаем половину теста в форму, размером с тарелку (можно использовать небольшую сковородку), ставим в духовку до небольшого затвердения, после затвердения ...
dukandiet.ru
Творожные печеньки Все тщательно перемешиваем, тесто получается достаточно густым.
Выкладываем тесто в кулинарный мешок (я взяла пакет для заморозки, положила в чашку, свободные концы растянула по внешнему краю чашки, чтоб не мешали выкладывать тесто, и отрезала у него потом уголок) и выдавливаем на противень такие палочки сантиметров 15 длиной, и где то 1-1,5 см толщиной. Я сверху их посыпала корицей.
Ставим в нагретую до 200 духовку минут на 20-25.
Вкусно холодными пал...
dukandiet.ru
Сырнички в духовке Яйца - 4 шт.,
творог - 400 г,
сухое обезжиренное молоко - 6 ст. л.,
соевый изолят - 6 ст. л.,
клейковина - 1 ст. л.,
масло - 1 ст. л. (можно и без него),
сахзам - 10 мл,
сода - 1 ч. л. (разрыхлитель 1,5 ч. л.),
ягоды Годжи - 1 ст. л.,
цедра лимона - 1 ст. л.,
соль – щепотка,
ванилин.
Все ингредиенты хорошенько смешать. Тесто получается густое, немного смочив руки их можно катать в шарики. НО!!!! После приготовления я поняла, если шарики класть в формочк...
dukandiet.ru
Свекольная икра - свекорка! Овощи трем на терке. В кастрюльку мульти складываем свеклу, морковь, лук, огурцы и ставим на тушение на 1 час.
Потом добавляем томатную пасту, чеснок, лаврушку, если надо соль и еще на тушение на 1 час. Можно на ночь оставить в мульте.
Я еще добавляю ложечку оливкового масла для сияния, а для сохранения цвета добавляю несколько капель лимонного сока или уксус...
Шикарная закуска и улетает быстро.
dukandiet.ru
Сырники, которые не расползаются (без отрубей) 300 грамм нежирного и не очень сухого творога, отдельно смешать 1 яйцо и 1,5 ложки крахмала кукурузного, ваниль, подсластитель, 1 чайная ложка подсолнечного или оливкового масла.
Смешать все с творогом, масса должна получиться не жидкой.
Нагреть сковороду с толстым дном (это важно) и выпекаем, накрыв крышкой на среднем огне.




































