7 полезных свойств квашеной капусты Конец осени - самое время, как следует подготовиться к бедной на витамины зиме и начинать квасить капусту. Специально к 16 ноября – Дню капусты в Тверской области мы расскажем вам о пользе для здоровья этой, пожалуй, самой популярной у россиян закуски. Квашеную капусту действительно есть за что любить - она не только очень вкусная, но и обладает многими полезными свойствами.