Печенье с яблоком

Тесто:
- 150 гр муки
- 50 гр сахарной пудры
- 100 гр масла
- 1 яичный желток или 1 столовая ложка сметаны
- 3 небольших яблока

Для посыпки:
- белок
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки корицы