Ругелах
ok.ru
«Ругелах или еврейские рогалики» - Два варианта приготовления!!!
Автор вариантов приготовления © Анна Маркова
Рогалики с повидлом, орехами и изюмом еврейские бабушки готовили по любому поводу: когда у внуков были дни рождения, когда они шли в школу, на каждый детский и взрослый праздник, на Хануку и Новый год.
Мука, масло (а за его отсутствием – маргарин), сметана, варенье, орехи и изюм – вот основные ингредиенты. В голодные времена обходились без орехов и изюма, но все р...
webspoon.ru
Ругелах Как приготовить творожное печенье Ругелах
Ругелах — творожное печенье в виде рулетиков, которое относится к традиционной еврейской кухне. Пекут такое печенье традиционно на праздник Хануки.
Ругелах являют собой мини-рулетики из творожного теста. На тесто наносится густое варенье или джем, а сверху — орехи и сухофрукты. Джем или варенье вы можете выбирать по своему желанию. Главное, чтобы оно было не слишком жидким и не вытекло при выпекании. Вкусное хрустящее...
vk.com
Печенье "Ругелах"
автор Елена Галл
Ругелах - творожное печенье в виде рулетиков, которое относится к традиционной еврейской кухне. Обычно такое печенье пекут на праздник Ханука.
Продукты (на 8 порций)
Творог - 180 г
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 1 стакан
Варенье густое - 5 ст. ложек
Изюм темный - 4 ст. ложки
Сахар - 3 ст. ложки
Молоко - 1 ст. ложка
Орехи грецкие - 1/4 стакана
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Пошаговый фото рецептТворожное печенье "Ругелах"
Прод...
ok.ru
Ругелах.
Марина Шанц
Печенье очень вкусное с богатым насыщенным вкусом. Творожное тесто получается рассыпчатое и хрустящее. А начинок можно придумать множество!
Идею взяла из жж sonulya
Итак, сам рецепт (из данного количества ингредиентов получается 48 штук):
Тесто:
320 гр муки
225 гр сливочного масла (комнатной температуры)
225 гр творога (желательно пастообразного, а если творог домашний можно растереть его в блендере или протереть через сито)
1/4 стакана сахарной пуд...
imungu.livejournal.com
Латкес и Ругелах - Классика мировой кулинарии и немного домашней стряпни
Для приготовления 48 штук ругелах потребуются:
• 225 г муки;
• 50 г сахара на тесто + 100 г сахара для варенья + 50 г сахара для начинки + сахар для посыпки;
• 225 г сливочного масла;
• 225 г творога;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 апельсин;
• 190 г свежей клюквы;
• 2 см корня имбиря;
• 1 ст.л. меда;
• 130 г орехов*
• 90 г сухой клюквы;
• 1/2 ч.л. корицы.
* У меня миндаль
imungu.livejournal.com
Латкес и Ругелах - Классика мировой кулинарии и немного домашней стряпни
Для приготовления 48 штук ругелах потребуются:
• 225 г муки;
• 50 г сахара на тесто + 100 г сахара для варенья + 50 г сахара для начинки + сахар для посыпки;
• 225 г сливочного масла;
• 225 г творога;
• 1 яйцо;
• 1/2 ч.л. соли;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 апельсин;
• 190 г свежей клюквы;
• 2 см корня имбиря;
• 1 ст.л. меда;
• 130 г орехов*
• 90 г сухой клюквы;
• 1/2 ч.л. корицы.
* У меня миндаль