Заварить стакан очень крепкого чая.
Яблок очистить от кожуры и мелко порезать. В чашу блендера сложить яблок, сахар, мед, теплый чай, подсолнечное масло с добавлением оливкового "Олейна" и 200 г. муки.
Все хорошо взбить блендером.
Остальную муку смешать с солью и содой и добавить к смеси с яблоком и чаем.
Еще раз перемешать при помощи блендера. Готовое тесто на заварке заливаем в форму для запекания. Учтите, что тесто хорошо поднимается.
Форму с тестом отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Готовность коржа проверяем зубочисткой. Торт на заварке готов, разрезаем его на три коржа.
Приготовим манно-миндальный крем. Ставим на плиту кастрюлю, выливаем воду, добавляем сахар (тростниковый сахар может придать слегка бежевый оттенок крему), манную крупу, постоянно помешиваем до закипания, уменьшаем огонь и варим минут 10, затем добавляем немного ванилина и остужаем крем.
Взбиваем в блендере, если крем получился слишком густой, то можно добавить немного подсолнечного масла "Олейна".
Миндаль измельчить в блендере.
В готовый крем добавляем измельченный миндаль и все хорошо перемешиваем. Легкий манно-миндальный крем готов.
Приступаем к сборке торта. На первый корж выкладываем манно-миндальный крем. Закрываем вторым коржом и смазываем его клубничным джемом. Закрываем корж с вареньем следующим коржом.
Последний третий корж также смазываем манно-миндальным кремом и сверху манно-миндального крема я залила растопленным белым шоколадом и посыпала кокосовой стружкой, украсила. Торт готов. Приятного аппетита!

povarenok.ru

Торт чайный с яблоками - Яблоко (зел.) — 1 шт • Мука — 400 г • Сахар — 120 г • Чай черн.(крепкий- 250мл) — 1 стак. • Мед — 2 ст. л. • Масло раст. — 4 ст. л. • Соль (щепотка) • Сода гаш. — 1 ч. л. • Джем — 100 г • Шок. бел ( украшение) • Стружка кокос (посыпка) • манка — 2 ст. л. • Сахар — 2 ст. л. • Вода — 1 стак. • Ванилин (по вкусу) • Миндаль — 50 г