Понадобится: 2л воды, 200г свежих шампиньонов или 50г сушеных грибов, 150г капусты, 6-10 штук чернослива, 2 клубня картофеля, по 1 свекле, луковице и моркови, ½ стакана фасоли сухой, 2 ст.л. томат-пасты, сахар, перец, растительное масло, зелень, соль. Как приготовить постный борщ с фасолью и грибами. Промытую фасоль на ночь залить холодной водой, затем в этой же воде поставить на огонь, варить около часа – она должна стать очень мягкой внутри, но сохранить форму снаружи.