АДЫГЕЙСКАЯ КУХНЯ
recept.fits-health.com
![Хрустящие и нежные Халюжи (Чебуреки с сыром). Чудо адыгейской кухни. Моя семья в восторге от моей находки. - Рецепты для дома Сегодня я приготовила Халюжи — это традиционное блюдо адыгейской кухни. Проще говоря, это привычные нам чебуреки, только с сыром Они хрустящие снаружи и мягкие внутри. А начинка из адыгейского солоноватого сыра. Вся моя семья была в восторге от такой моей находки. Я давно хотела их приготовить, видела в одной кулинарной программе, как готовили их в […]](https://postila.ru/resize?w=460&src=%2Fs3%2F6a3%2Fd2%2Fdebe271ed8a87ecbc93ab0016cb.jpg)
Хрустящие и нежные Халюжи (Чебуреки с сыром). Чудо адыгейской кухни. Моя семья в восторге от моей находки. - Рецепты для дома Сегодня я приготовила Халюжи — это традиционное блюдо адыгейской кухни. Проще говоря, это привычные нам чебуреки, только с сыром Они хрустящие снаружи и мягкие внутри. А начинка из адыгейского солоноватого сыра. Вся моя семья была в восторге от такой моей находки. Я давно хотела их приготовить, видела в одной кулинарной программе, как готовили их в […]
ok.ru

6 салатов с ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ
1. Салат "Быстро и вкусно"
2. Салат "Цезарь"
3. Салат «Стрелы амура» - просто бомба, а не салат!
4. Салат из пекинской капусты с копченой колбасой
5. Салат из пекинской капусты с курицей
6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками
Рецепты с ингредиентами и способом приготовления смотрите на нашем сайте https://quharka.ru/recipes/100504/6-salatov-s-pekinskoj-kapustoj.html?t=1605
ok.ru

АШРЫК - РИТУАЛЬНЫЙ СУП ИЗ ВЯЛЕНОГО МЯСА
Состав на 7 - 8 порций:
1) Зерна белой местной кукурузы (шлифованные / лущеные и сухие) – 500 г
2) Фасоль сухая – 100 г (блюдо будет более ярким, если использовать 2-3 вида фасоли разных цветов)
3) Перловая крупа – 30 г
4) Пшеница шлифованная (булгур) – 20 г (можно использовать рис и пшено)
5) Молоко – 2 литра
6) Вяленое не жирное мясо (говядина, баранина) – 300 – 500 г (по желанию для мясоедов порция мяса больше)
7) Лук репчаты...
ok.ru

КАРАЧАЕВСКИЙ ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ СВЕКЛЫ (ЧУГУНДУР ХЫЧИН)
Состав:
1) Мука пшеничная 150 гр.
2) Ботва свеклы 125 гр.
3) Сыр карачаевский 100 гр.
4) Зеленый лук 30 гр.
5) Масло растительное для смазки 15 гр.
6) Масло сливочное для подачи 20 гр.
Рецепт приготовления пирога с начинкой из листьев свеклы (Чугундур Хычин)
Самыми знаменитыми пирогами Кавказской кухни являются Осетинские пироги. Но у других народов также есть свои, не менее вкусные, национальные пиро...
ok.ru

НАЦИОНАЛЬНЫЙ АДЫГЕЙСКИЙ МЯГКИЙ СЫР КУАЕ
Состав:
Молоко – 6 литров
Кисломолочная сыворотка
Соль – 2% от сыра
Рецепт приготовления мягкого Адыгейского сыра Куае
Национальный Адыгейский свежий мягкий сыр Куае в международной диетологии считается одним из лучших диетических продуктов. Это достигнуто благодаря качественным экологически чистым продуктам и ручному способу приготовления. Такого рода сыры не только полезны, но и прекрасно сохраняют свою энергетическую це...
ok.ru

НАЦИОНАЛЬНЫЙ КОПЧЕНЫЙ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР КУАЕ
Состав:
Молоко – 8 литров
Кисломолочная сыворотка
Соль – 4% от сыра
Рецепт копченого Адыгейского сыра Куае по-домашнему
Куае – «визитная карточка» адыгейской кухни наряду с щипс, пастэ, лилибж и др. Свежий сыр имеет нежную консистенцию, приятный слабокислый вкус и является диетическим продуктом. Копченый и сушеный сыры – продукты длительного хранения, которые всегда готовы к употреблению. Их хорошо брать в дорогу.
Цельн...
ok.ru

ЧЕРКЕССКИЙ СУП ИЗ ФАСОЛИ
Состав:
1) Фасоль (красная или белая, можно использовать обе сразу) – 200 гр.
2) Картофель – 100 гр.
3) Сметана – 30 гр.
4) Репчатый лук – 1 головка
5) Топленое масло – для зажарки
6) Репчатый лук для зажарки – 1/2 головки
7) Молотый красный перец
8) Чесночная соль
Технология приготовления:
Черкесская кухня славится своим разнообразием и количеством рецептов приготовляемых Кавказских блюд. Народы Кавказа готовят не только мясные блюда, но и ...
ok.ru

АДЫГЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ ВЯЛЕНЫХ ПОМИДОР С МЯСОМ
Состав:
Отварное мясо – 150 гр.
Сыр Адыгейский (мягкий сорт) – 100 гр.
Вяленые помидоры – 100 гр.
Кедровые орехи (чищеные) – 1 ст. ложка
Свежий сок лимона – 1 ч. ложка
Растительное масло (для заправки)
Листья салата – 3 – 4 шт.
Пряная сухая смесь (чеснок, паприка и базилик)
Рецепт салата из вяленых помидор с мясом по-Адыгейски
Адыгейский салат из вяленых помидор с мясом не только поражает своим пикантным вкусом, но и раскрывает секреты Адыг
ok.ru

АДЫГЕЙСКАЯ КУХНЯ: МЯСО НАД УГЛЯМИ С КАШЕЙ (ЛИЩАПАН)
Состав:
1) Мякоть баранины – 1 кг.
2) Сливочное масло – 200 гр.
3) Молотый черный перец
4) Молотый красный перец
5) Молотая кинза
6) Репчатый лук – головка
7) Мясной бульон
8) Соль
Рецепт приготовления мяса над углями с кашей (Лищапан)
Рецепт приготовления мяса над углями, которое потом подают вместе с крутой кашей, в Адыгейской кухне является одним из самых вкусненьких, питательных и можно сказать старинных, правда раньше готовилось это
ok.ru

АДЫГЕЙСКИЕ ВАРЕНИКИ СО СВЕЖИМ СЫРОМ (ХАЛИЖОЖИЙ)
Состав:
1) Мука пшеничная – 500 гр. (для теста)
2) Яйцо – 1 шт. (для теста)
3) Соль (для теста)
1) Сыр адыгейский – 300 гр. (для фарша)
2) Яйцо – 1 шт. (для фарша)
3) Соль (для фарша)
1) Репчатый лук – пол головки (для зажарки)
2) Топленое масло – 25 гр. (для зажарки)
3) Молотый черный перец (для зажарки)
Рецепт приготовления вареников со свежим сыром (Халижожий)
Сегодня мы приготовим настоящие Адыгейские вареники с начинкой из наци
ok.ru

АДЫГЕЙСКИЕ ПИРОЖКИ С СЫРОМ (ХАЛЮЖ)
Состав:
1) Молоко – 1 литр
2) Топленое масло – 100 гр.
3) Яйцо – 1 шт.
4) Мука для теста
5) Соль для теста
6) Адыгейский сыр для начинки
7) Соль для начинки
Рецепт приготовления Адыгейских пирожков с сыром (Халюж)
Кавказская кухня богата, порой неповторимыми, рецептами своей выпечки. Готовят от больших праздничных пирогов до маленьких пирожков и пышечек. Пироги на Кавказе считаются неотъемлемой частью стола, в горных и отдалённых аулах вместо обычного