Чили перцы
gastronom.ru
Острый салат из моркови и яблок с арахисом
Не путать с нашей острой корейской морковью! Хотя этот салат вполне в духе корейской кухни, но, скорее, его можно назвать «паназиатским», поскольку в нем используются продукты, свойственные разным странам одного региона. Степень остроты заправки выбирайте сами. Если вы огнееды, можете добавить еще и тонко нарезанный свежий перец чили.
ok.ru
Кебаб из курицы с цукини, сладким перцем и красным луком от Юлии Высоцкой
Ингредиенты:
куриные грудки — 4 шт.
цукини — 1 шт.
перец сладкий красный — 1 шт.
лук красный — 1 шт.
лук зеленый — 1 пучок
базилик свежий — 1 пучок
тархун — 1 пучок
Для маринада:
чеснок — 1 зубчик
густой йогурт — 2 ст. л.
оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
томатная паста — 1 ст. л.
перец чили сухой — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Для соуса:
помидоры — 4 шт.
лук-шалот — 1 шт.
перец чили кр...
technomouse.ru
Баклажаны в остром чесночном соусе
Что нужно:
Баклажаны (не толстые, без семян) - 3 шт.,
Масло растительное - 5-6 ст.л. + по надобности,
Чеснок - 2-3 зуб.,
Имбирь (свежий, натертый) - 1 ст.л.,
Перец чили (свежий) - 1 стручок,
Зеленый лук - 1 стебель,
Соевый соус - 1 ст.л..
Уксус бальзамический - 1 ст.л..
Сахар-песок - 0,5 ч.л.
liveinternet.ru
ЛАГМАН ПО-АРАБСКИ
Мука пшеничная 1000 г Яйцо куриное 5 шт.
Соль 1 ч.л. Баранина на косточке 800 г
Лук репчатый (100г) 4 шт. Томатная паста 70 г
Куркума молотая 1 ч.л. Паприка молотая 1 ч.л.
Чаман сушеный (пажитник голубой) 3 г Перец чили молотый ½ ч.л.
Картофель 300 г Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 150 г Морковь 150 г
Дайкон 100 г Чеснок дольки 8 шт.
Подгруженный файл
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО СПЕЦИЯМ 1
Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.
Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.
Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.
Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.
Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.
vk.com
КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ЧЕСНОКОМ Автор - Маринка Гармаш Изумительно вкусная домашняя заготовка, для любителей кабачковой икры, с яркой ноткой ароматного чеснока. Рецепт семейный. Ингредиенты: 4 кг кабачков (молоденьких) 2 кг моркови 1,5 кг лука 2,5 ст.л соли 200 гр сахара 20 гр паприки(сладкой) 15 гр душистого перца 1 ч.л смеси острого перца"Коррида" состав:перец черный,розовый,чили) 150 мл уксуса 9% 400 мл растительного масла 2-3 крупных головки чеснока 500 гр томатной пасты…
povarenok.ru
Фасоль по-бретоньски
Фасоль (сушеной фасоли) — 1.5 стак
Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт
Лавровый лист — 6 шт
Перец черный (горошком) — 3 шт
Перец душистый — 0.25 ч. л.
Масло растительное
Томатная паста — 3 ст. л.
Вода — 1/2 стак.
Томаты в собственном соку — 300 г
Соевый соус — 1 ст. л.
Паприка сладкая (у меня кусочками) — 1 ч. л.
Петрушка (сушеная) — 1 ч. л.
Перец чили — 1/4 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/4 ч. л.
Майоран (молотый) — 1/4 ч. л.
Тмин (молотый) — 1 ч. л.
tveda.ru
ЯЙЦА В МАРИНАДЕ !!! **Перепел/яйца -вкрутую, и в банку. *Маринад: филе анчоусов, зубки чеснока, перец Чили - измельчи, томат/пюре, олив/масло, соль, сахар, зелень, вин/уксус, сладкий соус. *Залей яйца маринадом, плотно закрой, и в холод на ночь. *Совет: яйца -для пропитки, проколи вилкой. *Подача: блюдо полей маринадом, и чуть лим/цедры, и со свежим багетом. *Приятно!
ok.ru
ПОМИДОРЫ ЦАРСКИЕ !!! **На 3л банку: томаты наколоть зубочисткой, чтобы не трескались. На дно нестер/банки -укроп зонтик, гвоздика 2-3 шт, душ/гор/перец 2-3 шт, перец Чили -колечко 5мм, лавр, болг/перец 1/4, и залей кипятком.
Дать остыть. Воду вылей, добавь чеснок 1зуб -дольки, соль 1ст/л, сахар 1.5ст, уксус/кислота 1ст/л. *Залей кипятком, закатай. Укрой до полного остывания. *Вкусные, сладкие помидорки -проверено временем!
ok.ru
Хрустящий фаршированный картофель с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Картофель — 6 шт
Ветчина — 150 г
Лук — 1 шт
Петрушкa (по вкусу)
Сливочное масло — 1 ст. л.
Перец чили (молотый, по вкусу)
Соль (по вкусу)
Сыр твeрдый (тертый) — 50 г
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лук зелeный (по вкусу)
Пшеничная мука — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт
yaplakal.com
ОГОНЁК - ХРЕНОВАЯ ЗАКУСКА !!! **Помидоры 1кг, хрен 300г, чеснок 100г, перец Чили 1шт, соль 1с/л, сахар 1с/л - в мясорубку или блендер. *В пюре введи 70% уксус 0.5ч/л -обязательно, если закусь будет храниться в тёплом погребе. *В пастер/банки, и сверху раст/масло1ч/л -это гарант консервации.
web-restoran.ru
Омлет с сыром по-мексикански | Рецепты Джейми Оливера
Омлет с сыром по-мексикански от Джейми Оливера
Продукты на 4 порции
1 спелый авокадо
3 лайма
15 г свежего кориандра
3 ст.л. обезжиренного натурального йогурта
оливковое масло
1 маленькая луковичка
1 морковь
½ кочана капусты
1 свежий красный перец чили
8 крупных яиц
60 г сыра чеддера
ok.ru
ЦВЕТАЯ КАПУСТОЧКА !!! **Капуста 2шт -2.2кг -на соцветия, и промой, болг/крас/перец 2шт -кубик, морковь 2шт -дольки, лук 1шт -крупно. *На дно банки: лист смородины 2шт, вишни, петрушка, лист хрена -кусочек, чеснок 2зуб, Чили 2шт, лавр, душ/перец 3-4гор, гвоздика 3шт -и сверху капуста, утромбуй -будет оседать. *Банку залей крут/кипятком на 3мин, прикрыв крышкой. *Кипяток слей, и залей кип/маринадом: на 1л воды -соль 2ст/л, сахар 1ч/л. И в банку 1л - 70%уксус 1ч/л. *Закрути, переверни, остуди.
vkus-zdoroviya.ru
Кабачки с рисом, овощами и сыром.Очень вкусные блюда можно готовить с кабачками.
А это рецепт кабачков с рисом, помидорами и фетой. Получается блюдо очень вкусным. Да и времени на его готовку уходит немного.
Ингредиенты:
600 гр. очищенных кабачков
100 гр. моркови
100 гр. лука
2 средние помидоры
200 гр. феты
4 ст.л. риса
6 ст.л. сметаны (без верха)
2-3 зубчика чеснока
щепотка сахара
базилик
оливковое масло
черный перец
чили (по желанию)
vk.com
Коллекционируем рецепты заготовок на зиму! Острая закуска из баклажанов Ингредиенты: — крупных баклажана — 1 красный перец чили — 4-5 зубков чеснока — 1 чайная ложка сахара — небольшой пучок петрушки — 60-80 мл белого винного уксуса, тут по вкусу, кому нравится поядрёнее, то лейте 80 — 1,5 стакана растительного масла — соль по вкусу Баклажаны нарезаем шайбами толщиной чуть меньше сантиметра, в сковороду наливаем масло и обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета, выкладываем на бумажные…
ok.ru
БАКЛАЖАНЫ В МАРИНАДЕ - за 1 СУТКИ ! **В духовку, на противень с перг/бумагой на 10мин: баклажан 4шт -вдоль пополам, болг/перец -кусочки. Затем остуди. *Маринад: раст/масло 1/3 ст, лим/сок 1/2шт, соев/соус 3ст/л, чеснок 3зуб, мёд 1ч/л, укроп, петрушка, соль, перец Чили, чуть воды. *Слоями в банку или посуду с крышкой: баклажан, маринад, болг/перец -сверху гнёт, чтобы маринад покрыл овощи. *В холод на 24ч. *Закуска великолепна!
za100le-mt.ru
Свекольная икра - вкусно и полезно
Состав:
свекла- 1 штука (300 гр.)
морковь- 1 штука (100 гр.)
лук репчатый- 1 штука (100 гр.)
перец болгарский сладкий- 1 штука (150 гр.)
томатная паста- 2 столовые ложки (100 гр.)
лимонный сок- 1 столовая ложка
растительное масло- 3 столовые ложки
перец чили по вкусу
соль
tvcook.ru
Маринованный сельдерей / Овощные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Стебли сельдерея 6–7 штук
Вода 1,5 литра
Чеснок 4–5 зубчиков
Перец чили молотый 0,5 чайной ложки
Перец черный горошком 7–10 горошин
Лимоны 1 штуки (сочные)
Сахар 2 столовые ложки
Соль 2 столовые ложки
Стебли петрушки 1 маленький пучок
ok.ru
СЫР ТВЁРДЫЙ с ДОБАВКОЙ **Яйца 6шт, сметана 400г -взбить. Пастер/молоко 2л, соль 2ст/л -на огонь. Далее тонко ввести яично-смет/смесь, помешивая. Затем кефир 200г -и всё до кипения, не кипятить! После этого -молоко свернётся. *Массу в марлю, дать стечь сыворотке. Творог заворнём в марлю, и под груз -в холод на 4-5ч. *Груз тяжелее - тверже сыр. *Добавки: оливки, маслины, болг/перец, Чили и т.д.
ok.ru
СЛАДКИЕ ПОМИДОРЧИКИ !!! **На 3л банку: вымыть, наколоть зубочисткой дырочки -чтобы не трескались. В банку чистую -не стерилизую! - уложить: укроп зонт, гвоздика 2-3шт, горош/перец 2-3 шт, перец Чили -колечком, лавр, болг/перец 0.5шт, далее помидоры. *Залить кипятком, дать остыть и воду вылить. *Добавим: сахар 1.5ст, чеснок 1зуб -дольки, соль 1ст/л, уксус/кислота 1ст/л -залить кипятком, и закатать. Укрыть на несколько часов, лучше до полного остывания.
ok.ru
ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ КВАШЕННЫЕ !!! **В помидорах 5кг -сделать надрезы, не до конца. *Начинка: морковь 3шт , чеснок 200г, базилик, укроп, кинза -по 1пучку -смешать. *На дно посуды: перец Чили 3-5шт -мелко, лавр/лист, горош/перец. *Рассол на 1л воды: соль 1.5ст/л, сахар 2ст/л, 9% уксус 100мл -вскипятим, залить помидоры. *Под гнет в тепло, а через 2-3дня можно пробовать. Далее храним в холоде.
ok.ru
МАРИН/ПЕРЧИК за 1сутки !!! *В банку весь состав, перемешав: перец 300г -на 6-8ч, лук 1шт, чеснок 5зуб, Чили, зелень -мелко. *Маринад: на 0.5л воды - сахар 1.5сл, соль 1сл, гвоздика 3шт, лавр 2шт, раст/масло 1.5сл - кипяти 2мин. *Залить маринадом, влить 70%уксус 1чл. *Под пресс, и на 24ч в холод. *Ах, перчик ароматный с легким хрустом!
vk.com
Курица с кешью по-тайски
Ингредиенты на 2 порции:
Куриная грудка (филе) — 200-250 г
Кешью (жареные) — 50 г
Чили перец (свежий или сушеный) — 1-2 шт.
Лук (лучше шалот) — 1 шт.
Перец (сладкий) — 1/2 шт.
Зеленый лук — 3-4 ст.
Чеснок — 2-3 зубчика
Рыбный соус ~ 1 ст.л.
Устричный соус ~ 2 ст.л.
Томатная паста (или кетчуп) ~ 2 ст.л.
Мука — 2-3 ст.л.
Чили соус — по вкусу
Сахар — по вкусу
Растительное масло — по вкусу
Приготовление, в подробнее...
ok.ru
Рулька по-польски
Ингредиенты:
Свиные рульки — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук — 2 Штуки
Сельдерей — 1 Штука
Перец горошком — 15 Штук
Гвоздика — 4 Штуки
Лавровый лист — 2 Штуки
Пиво светлое — 1 Литр
Мед — 5 Ст. ложек
Перец чили — 1 Штука
Соль — 1 По вкусу
Количество порций: 4-5
Приготовление, в подробнее...
vk.com
Я женщина, мама, хозяйка, жена ❤
Чесночно-куриный суп
Ингредиенты:
3 спелых помидора
1/4 стакана оливкового масла
2 куриных грудки, нарезать
6 зубчиков чеснока, выдавить
1,5 стакана спелых сухарей батона
1/2 стакана тертого пармезана
1/2 чайной ложки чили
1 чайная ложка паприки
1 столовая ложка сушеного лука
1 чайная ложка чесночного порошка
2 чайных ложки соли
1/2 чайной ложки перца
1/4 стакана петрушки
4 стакана воды
2 яйца, слегка взбить
vk.com
Я женщина, мама, хозяйка, жена ❤
Рис с курицей — Arroz con pollo
Ингредиенты:
- 1 курица на 1,5 кг (8 бедрышек)
- 1 средняя луковица
- 1 морковка
- 1 сладкиой красныж перец
- 100 г зеленого горошка (можно замороженного)
- 500 г длиннозерного риса
- 100 мл белого сухого вина
- 2 зубчика чеснока
- острый перец рокото (чили) по вкусу
- 1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)
- соль, перец
- 50 мл нейтрального растительного масла для обжаривания
- 0,5 л куриного бульона
vk.com
Я женщина, мама, хозяйка, жена ❤
Паста с пряными колбасками
Ингредиенты:
1 ст.л. оливкового масла
400 г пряных копченых колбасок
1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока,
2 чашки куриного бульона
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили
1/2 чашки жирных сливок
230 г макарон пенне
по 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чашка тертого сыра
1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука
semeiniklub.in
Гуляш по-венгерски | Семья и дом
Ингредиенты:
- 1 кг говядины
- 800 гр картофеля
- овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, чили перец)
- специи (играют очень важную роль в этом блюде): 1/2 чайной ложки зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца
- 1 стакан вина красного сухого
- 200 гр томатов в собственном соку
- соль по вкусу
- зеленушка
- 2-3 стакана бульона или воды






























