Блюда из говядины

Солянка по-грузински

Тушеная говядина с овощами

Плескавица по-сербски

Уйгурский лагман

Жижиг галнаш

Чили кон карне

Аварский хинкал

Стожки из фарша в духовке ✅ Ингредиенты: ▫️ мясной фарш – 500 г; ▫️ сыр (пармезан) – 170 г; ▫️ картофель – 300 граммов. ▫️ репчатый лук – 150 г; ▫️ куриные яйца – 3 шт; ▫️ растительное масло – 2 ст.л; ▫️ майонез – 3 ст.л; ▫️ соль – по вкусу; ▫️ черный молотый перец – по вкусу.

Говядина по-бургундски ✅ Ингредиенты: ▫️ говяжья мякоть - 700 г, ▫️ лук белый - 150 г, ▫️ морковь сладкая - 100 г, ▫️ чеснок - 4 зубка, ▫️ вино красное сухое - 300 мл, ▫️ вода горячая - 150 мл, ▫️ мука в/с - 1 ст. ложка (с горкой), ▫️ томатная паста - 1 ст. ложка, ▫️ соль, сахар - по 0,5 ч. ложек, ▫️ лавровый лист - 2 шт, ▫️ вареные лесные грибы или сырые шампиньоны - 250 г,

Дымляма по-узбекски ✅ Ингредиенты: ▫️ мякоть говядины - 600 г; ▫️ картофель - 420 г; ▫️ лук белый - 170 г; ▫️ морковь сочная - 260 г; ▫️ баклажан - 170 г; ▫️ перец болгарский - 130 г; ▫️ помидоры - 250 г; ▫️ капуста - 550 г; ▫️ свежая зелень - большой пучок; ▫️ лавровый лист - 1 шт; ▫️ чеснок - 1 головка; ▫️ растительное масло без запаха - 55 мл; ▫️ соль - по вкусу; ▫️ кориандр молотый - 0,5 ч. ложки; ▫️ зира - щепотка.

Чашушули по-грузински ✅ Ингредиенты: ▫️ говядина - 500 г; ▫️ лук белый - 500 г; ▫️ томатный сок с мякотью - 300 г; ▫️ болгарский перец (желательно разных цветов) - 300 г; ▫️ петрушка + кинза - всего 50 г; ▫️ сливочное масло - 30 г; ▫️ чеснок - 4-5 зубков; ▫️ розмарин - 2-3 веточки; ▫️ хмели-сунели - 2 ч. ложки; ▫️ острый перец - 1/3 стручка или по желанию; ▫️ соль - по вкусу.

Турецкая кюфта ✅ Ингредиенты ▫️ говяжья мякоть - 400 г; ▫️ картофель - 200 г; ▫️ лук белый - 90 г; ▫️ петрушка - пучок; ▫️ куриное яйцо - 1 шт; ▫️ соль, перец - по желанию; ▫️ крахмал - 20 г; ▫️ кориандр - 1 ч. ложка; ▫️ орегано - 1 ч. ложка.

Хашлама из говядины с картофелем ✅ Ингредиенты: ▫️ говяжья мякоть - 500 г; ▫️ лук белый - 300 г; ▫️ перец сладкий разного цвета - 250 г (чистый вес); ▫️ петрушка + укроп - 80 г; ▫️ картофель - 700 г; ▫️ помидоры - 200 г; ▫️ хмели-сунели - 5 г; ▫️ чеснок - 5 зубков; ▫️ перец чили - 1/3 шт; ▫️ лавровый лист - 5 листиков; ▫️ очищенная вода - 700 мл; ▫️ сливочное масло или растительное масло - 5 г. (для смазывания дна); ▫️ соль, перец - по желанию.

Мусака по-гречески с баклажанами ✅ Ингредиенты: ▫️ молодые баклажаны - 700 г; ▫️ очищенный картофель - 550 г; ▫️ лук столовый - 70 г; ▫️ чеснок молодой - 2 зубка; ▫️ фарш свиной/ говяжий - 400 г; ▫️ сладкие томаты - 400 г; ▫️ мускатный орех - 0,5 ч. ложки; ▫️ молотый кориандр - 1 ч. ложка; ▫️ зелень петрушки - пучок; ▫️ яйцо С 1 - 1 шт; ▫️ моцарелла - 70 г, ▫️ сливочное масло - 100 г; ▫️ мука в/с - 100 г;

Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе ✅ Ингредиенты: ▫️ целая капуста любого размера (израсходуется не вся, если вилок большой) - 1 шт; ▫️ говяжья мякоть - 650 г; ▫️ рис круглозернистый - 100 г; ▫️ лук - 140 г; ▫️ морковь - 70 г; ▫️ мука - 20 г; ▫️ протертые томаты - 200 мл; ▫️ сметана 20% - 70 г; ▫️ соль, перец, раст. масло.

Азу по-татарски с солёными огурцами ✅Ингредиенты: ▫ говядина - 400 г; ▫ картофель - 4-6 шт; ▫ морковь - 1 шт; ▫ лук - 1 шт; ▫ соленые огурцы - 2-3 шт; ▫ томатная паста - 70 г; ▫ соль - 1 ч. ложка; ▫ перец черный - 1 щепотка; ▫ смесь специй для мяса - 1 щепотка; ▫ растительное масло - 2 ст. ложки.

Котлеты из говяжьего фарша в духовке ✅ Ингредиенты: ▫ 400 г фарша говядины; ▫ 1 луковица; ▫ 80 г белого хлеба; ▫ 130 мл молока; ▫ 1 ст. л. соли (без горки); ▫ ½ ч. л. перца молотого; ▫ 1 зубчик чеснока.

Бефстроганов из говядины с грибами ✅ Ингредиенты: ▫ говядина - 500 г; ▫ шампиньоны - 400 г; ▫ сметана - 100 г; ▫ сливки 10% - 200 г; ▫ мука - 2 ст. ложки; ▫ соль, перец - по вкусу; ▫ специи - по вкусу; ▫ растительное масло; ▫ зелень.

Чанахи в горшочках ✅ Ингредиенты: ▫ 300 г мяса; ▫ 300 г баклажанов; ▫ 300 г томатов; ▫ 200 г сладкого перца; ▫ 300 г картофеля; ▫ 100 г лука; ▫ 2 зубчика чеснока; ▫ 1 ч. л. приправы хмели-сунели; ▫ ½ ч. л. молотого перца чили; ▫ 2 ч. л. соли; ▫ 20 г сливочного масла; ▫ 6 горошин чёрного перца.

Долма в виноградных листьях – классический рецепт ✅Ингредиенты мясной фарш (телятина) – 700 г; рис – 100 г; лук репчатый – 1 шт. большая или 2 шт. средние (350 г); соль – 2 ч. л; перец горький – ½ ч. л; хмели-сунели – ½ ч. л; мята сушёная – 1 ч. л; базилик сушёный – 1 ч. л; вода в фарш – 300 мл. (приблизительно); вода в кастрюлю – 1 литр. Соус: домашний йогурт (или мацони) – 300 г; кинза – по вкусу; листья мяты (свежие) – по вкусу; чеснок – по желанию.

Картофельная запеканка с мясным фаршем в духовке ✅Ингредиенты картофель отварной (пюре) – 1 кг. 300 г; мясной фарш (говядина) – 600 г; лук репчатый – 1 шт. (крупный); яйцо куриное (сырое) – 1 шт; масло сливочное – 80 г; молоко (тёплое) – 50-70 г; соль – по вкусу; перец горький – ⅓ ч. л; перец чили (хлопья) – ¼ ч. л; кориандр – ½ ч. л; орегано – ½ ч. л; твёрдый сыр – по желанию; зелень петрушки и кинзы – ⅓ пучка.

Люля-кебаб в домашних условиях на сковороде ✅Ингредиенты говядина – 600 г; лук репчатый – 1 шт. (крупный) или 2 шт. (средних); чеснок – 3-4 зубчика; имбирь – ½ ч. л. (сухой) или 25 г. (свежий); соль – 1,5-2 ч. л. или по вкусу; перец чёрный – ½ ч. л; перец чили (хлопья) – ¼ ч. л; кориандр – 1-1 ½ ч. л; сухой чеснок – 1-1 ½ ч. л. Для гарнира: помидоры черри – 6 шт; лук репчатый – по желанию; лук красный – 1 шт; зелень кинзы – ½ пучка;

Итальянская лазанья – классический рецепт ✅Ингредиенты Для соуса «Болоньезе»: морковь – 1 шт. большая; репчатый лук – 1 шт. большой; сельдерей (корень или зелень) – 1 корнеплод (средний) или 2-3 стебля с зеленью; фарш говядины – 500-700 г; томатное пюре – 1 стакан (200-250 мл); смесь итальянских трав – по вкусу; соль – по вкусу; вино сухое красное – 100-150 мл; оливковое масло – для тушения. ...

Говядина по-грузински в духовке ✅Ингредиенты соль - 1 ч.л; говядина - 500 г; хмели-сунели - 2 ч.л; лук - 3 шт; мед - 1 ч.л; сушеный чеснок - 1/3 ч.л; сметана - 2 ст.л; черный молотый перец - 1/3 ч.л.

Говядина с грибами в сливочном соусе на сковороде ✅Ингредиенты лук - 3 шт; говяжья вырезка - 400 г; черный молотый перец; сливки - 50 мл; соль - по вкусу; сметана - 2 ст.л; красное сухое вино - 30 мл; вешенки - 100 г (или шампиньоны или белые грибы); смесь специй к мясу; растительное масло - опционально.

Сочные котлеты из говядины с зеленью и манной крупой ✅Ингредиенты растительное масло - опционально; манная крупа - 2 ст.л; говяжий фарш - 350 г; яйцо - 1 шт; лук - 1 шт; мука - опционально; черный молотый перец; петрушка рубленая - 1 ст.л; соль - по вкусу.

Лазанья с фаршем в духовке – простой рецепт ✅Ингредиенты соус бешамель - 200 мл; листы для лазаньи - 5 шт; лук - 1 шт; томатное пюре - 200 мл; морковь - 1/2 шт; сыр тертый; томатная паста - 1 ст.л; чеснок - 2 дольки; оливковое масло; соль - по вкусу; красное сухое вино - 3 ст.л; сушеный базилик - щепотка; твердый или мягкий сыр - по вкусу; сушеный сельдерей - щепотка; черный свежемолотый перец; фарш говяжий - 250 г.

Тефтели по-домашнему с подливкой на сковороде – как в детстве ✅Ингредиенты фарш из говядины и свинины 50/50 - 1 кг; рис - 50 г; морковь - 1 шт; лук - 2 шт; майонез - 60 мл; томатная паста - 50 мл; приправа грибная - 30 г; масло сливочное - 50 г; подсолнечное масло - 60 мл; лист лавровый - 2 шт; соль, перец - по вкусу.

Котлеты из свинины и говядины на сковороде с жареным луком ✅Ингредиенты свиное мясо или готовый фарш – 600 г; говядина (фарш говяжий) – 300 г; чеснок; яйцо – 1 шт; лук сырой – 500 г; молотый черный перец; мускатный орех или кориандр; лавровый лист; масло подсолнечное для обжаривания.

Котлеты говяжьи рецепт с луком и морковью для детей ✅Ингредиенты говядина (бедро) – 350 гр; батон – 3-4 кусочка; молоко; яйцо куриное – 1 шт; лук – 1 шт; морковь – 1 шт; масло подсолнечное; масло сливочное; соль и молотый черный перец.

Плов с говядиной на сковороде по-домашнему ✅Ингредиенты говядина – 700 гр; лук – 1 шт. крупная или 2 средних; морковь – 1 шт; рис круглозерный – 2 стакана (400 грамм); соль – 2,75 ч. л; специи для плова – 0.5 ч.л; масло растительное для жарки – 2-3 ст. л.

Тушеная картошка с фаршем в кастрюле ✅Ингредиенты картофель (среднего размера) – 8 штук; фарш говяжий – 250-300 грамм; морковь (малая) - 1 штука; лук репчатый (малая луковица, использовать не в полном объеме) – 1 штука; масло нерафинированное подсолнечное (для обжаривания); соль поваренная (по вкусу); перец молотый черный; свежая зелень петрушки (по желанию, для украшения готового блюда).

Картошка с тушенкой в горшочке в духовке ✅Ингредиенты тушенка из говядины – 150 граммов; картофель (большой) – 2 штуки; репчатый лук (средний) – 1 штука; чеснок – 2 дольки; томатная паста – 1,5 чайные ложки; молотый перец; соль.